Codalunga

Codalunga Aglianico I.G.P. Puglia

CODALUNGA | Aglianico I.G.P. Puglia

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Varietà di uve :
100% Aglianico

Area di produzione :
Valle d’Itria, 450 mt sul livello
del mare.

Caratteristica del suolo :
Calcareo misto terra rossa.

Vinificazione:
Macera in acciaio, matura in rovere
francese per 12/14 mesi; affinamento in bottiglia per 6
mesi.

Note degustative
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei;
Profumo: sprigiona sentori di mora, prugna, mandorla
e leggere note di liquirizia, pepe nero e sottili note
tostate;
Gusto: secco, pieno, morbido, persistente e tannico.

Abbinamenti enogastronomici:

Ideale per piatti a
base di cacciagione e formaggi stagionati.

Temperatura
16°- 18°C

Alcool
14 %