Cubardi

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Cubardi – Primitivo da vigneti vecchi 65 anni
I.G.T. Salento Rosso

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Vitigno
100% Primitivo

Terreno
65 anni ca.

Note enologiche ed affinamento
6 mesi in tonneaux di quercia francese, al secondo
passaggio; poi, 8 mesi di ulteriore affinamento in
bottiglia

Gusto
Vellutato e avvolgente, con tannini capaci di
espandersi delicatamente, lasciando una lunghezza di
gusto piacevole. Dal tessuto spesso eppur leggero,
indugia nel palato con caparbietà, lasciando presagire
la sua forte personalità

Bouquet
Da alberelli vecchi intrisi di storie antiche e vite
intere, nasce un vino, sincera e minuziosa espressione
del Primitivo. Intense note di frutta matura aprono le
porte a piacevoli sentori di tabacco, in un morbido
finale di cioccolato e caffè

Temperatura
16°-18°

Alcool
15 %