Vitigno
75 % Fiano 25 % Bianco d’Alessano

Terreno
Terra rossa ricca di ossidi di ferro su strati di arenaria

Note enologiche ed affinamento
3 mesi in barrique + 3 mesi in bottiglia

Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati accennati

Gusto
Corposo ed equilibrato

Bouquet
Floreale, fruttato (pesca bianca), note agrumate
(scorsa di limone)

Affinità gastronomiche
Verdure sott’olio, primi piatti, grandi fritture di pesce,
frutti di mare crudi (ostriche, cozze, ricci)