Vitigno
100% Primitivo

Terreno
provincia sud di Taranto

Note enologiche ed affinamento
vinificazione con macerazione a temperatura
controllata di 26°-28°C. Dopo la FML, affinamento in
botti grandi francesi per almeno 8 mesi

Colore
rosso rubino con sfumature violacee

Gusto
corposo, morbido, ben strutturato ed equilibrato, sul
finale ritornano le gradevolissime note aromatiche di
amarena, fichi secchi, cacao e caffè

Bouquet
molto intenso e richiama sensazioni di frutti rossi sotto
spirito, confettura di prugne con note speziate di
liquirizia e con sentori di frutta secca

Affinità gastronomiche
Adatto per accompagnare tutto il pasto, esalta
egregiamente le carni rosse grigliate