Papale Primitivo di Manduria DOP

Vigne-e-Vini-Papale-Primitivo-di-Manduria-DOP-2012

Papale Primitivo di Manduria DOP

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Vitigno
100% Primitivo

Terreno
provincia sud di Taranto

Note enologiche ed affinamento
vinificazione con macerazione a temperatura
controllata di 26°-28°C. Dopo la FML, affinamento in
tonneau francesi per almeno 8 mesi

Colore
rosso rubino intenso con bellissimi riflessi violacei

Gusto
vino rotondo, morbido, con una persistenza finale
tendente all’aromatico

Bouquet
intensi e richiamano sensazioni come confettura di
frutta e ribes nero, mora, ciliegia, cacao e liquirizia

Affinità gastronomiche

Adatto per accompagnare tutto il pasto, ma anche
minestre condite con sughi di carne, intingoli, stufati,
carni rosse alla griglia e brasati

Alcool
14 %