Tatu

Vigne-e-Vini-Tatu-Primitivo-del-Tarantino-IGP-2012

Tatu Primitivo del Tarantino IGP

_____

 

Vitigno :
90% Primitivo del Tarantino 10 % Aglianico IGP

Terreno :
provincia di Taranto

Note enologiche ed affinamento :
vinificazione con macerazione a temperatura
controllata di 26°-28°C. Dopo la FML, affinamento in
tonneau francesi per almeno 3 mesi

Colore :
rosso rubino intenso con unghie violacee

Gusto :
equilibrato, sapido con una bella persistenza finale di
sensazioni aromatiche

Bouquet :
frutti rossi maturi con gradevoli note speziate

Affinità gastronomiche :
Particolarmente adatto per accompagnare primi piatti
con sughi di carne, carni speziate, selvaggina,
formaggi stagionati e anche piccanti

Alcool :
14 %